国外研究现状

欧盟是早的食品安全追溯体系的建立者，产品追溯管理系统，由于疯牛病的蔓延，早在 20 世纪 90 年代，欧盟各国便开始了对牛肉质量安全的追溯，并且纷纷对溯源系统进行研究。经过十几年的探索和实践应用，欧盟各国已经形成比较完善的食品追溯体系，实现了“从农场到餐桌”的全过程质量监管；2004 年，欧盟宣布：从下一年年初开始，凡在欧盟市场销售的水产类食品上必须要有可追溯标签；2007 年，欧盟实施了通过追溯食品各个关键点信息的 “Trace” 工程，该工程的宗旨是通过采集食品生产过程中的关键信息来对食品进行追溯查询。

去向可追来源可查 追溯体系成买卖双方“定心丸”

“对于我们来说，追溯体系在市场里上的比较早了，我们的商户用起来也是驾轻就熟，消费者虽然不会单单都查询，但是大多数也都知道自己买的产品可追溯。”标准化菜市场管理人员告诉记者，从追溯体系多年来的使用情况，较之从前，当前正在建设的重要产品追溯体系改进很多。“首先是录入，以前我们的工作人员总是得早早来，把商贩进的每一批货通过电脑手工录入后，才能开始一天正常的营业。”追溯体系不断升级，不仅在操作方面有了改进，对于追溯产品的准确性也更加高了，从管理方的角度来说，更便于适应、准确地管理。

追溯系统

追溯系统目前已经被广泛应用于各个行业中，它其实就是一种可以对产品进行正向，逆向或不定向的生产控制系统，可适用于各种类型的过程和生产控制系统。

中文名 追溯系统 外文名 trace system 性    质 生产控制系统 概    念 不重复的批次号码 质量管控 IQC、IPQC、OQC、SPC 电子化管理 生产防错、生产管理功能强大 全程追溯 原材料追溯、生产过程追溯

合肥宇胜|服务完善(多图)-合肥产品追溯管理系统由合肥宇胜信息科技有限公司提供。合肥宇胜|服务完善(多图)-合肥产品追溯管理系统是合肥宇胜信息科技有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系，索取联系人：朋经理。