溯源系统测试

为了定期的测试公司溯源系统程序的适用性、有效性和充分性，质检部每半年需组织相关人员进行一次溯源系统的测试。要求能从成品追溯到物料的来源，农产品追溯系统，每个阶段的生产时间，及相应的所有记录文件。同样也要能从原料追溯到成品。

从原材料到成品的可追溯性测试的步骤包括：

a.从过去一年中所有的原料入库记录中随意的抽取一个批次；

b.找出这个批次的原料的出入库记录；

c.找出这个批次的各道工序的生产记录；

d.找出这个批次的成品检验记录；

e.找出这个批次的拆包记录；

f.找出这个批次的成品入库记录；

h.找出这个批次的成品出货记录。

定义

这种方法主要用于查找质量安全问题的原因，确定产品的原产地和特征；另一种是按食品链从后往前进行追溯（Tracing），也就是消费者购买的产品发现了质量问题，可以层层反向进行追溯，终确定问题所在。这种方法主要用于问题产品召回和责任的追溯。食品可追溯体系，就是为了对食品实现从农田到餐桌全部过程的有效控制，保证食品的质量安全而实施的对食品质量的全程监控。

B端产品会直接销售到企业客户，这些企业客户会关注到产品系列信息，产品组成的零部件信息。如：给汽车原厂定制的中控导航设备。汽车原厂会要求供应商按照规定的编码规则制定产品追溯码，并标志在产品外部，以便查找设备的去向。

产品追溯建立在SN码基础上。SN码是Serial Number的缩写，有时也叫SerialNo，也就是产品序列号，产品序列是为了验证“产品的合份”而引入的一个概念，它是用来保障用户的正版权益，享受合法服务，每一个产品对应SN码。 产品在立项时，需要根据企业命名规则制定编码规则。

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